Kahden kalan keitto

600 g:n pakkauksesta saadaan 1 l valmista keittoa, josta riittää 2-3 aikuiselle tai 2 aikuiselle ja 1-2 lapselle.

3 kg pakkauksesta saadaan 5 l valmista keittoa, josta riittää noin 11-15 aikuiselle.

Peruna, lohi tai kirjolohi 14 % (Norja, Ruotsi tai Suomi), seiti 14 % (Norja), sipuli, purjo, kalaliemijauhe [maltodekstriini, suola, kalajauho (turska), kasvirasva, hiivauute, sipulijauhe, sokeri, sitruunamehujauhe, aromit], suola, maustepippuri.

Kaada pussin sisältö kattilaan ja lisää neste joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi välillä sekoittaen.
-Yhtä 600 g:n pakkausta kohden 4 dl nestettä (esim. 3 dl vettä ja 1 dl kermaa).
-Yhtä 3 kg:n pakkausta kohden 2 l nestettä (esim. 1,5 l vesi ja 0,5 l kerma).

Lämmitys liedellä toimii parhaiten, mutta tämä keitto lämpenee kätevästi annoksittain myös mikroaaltouunissa (2 isoa tai 3 normaalia annosta per 600 g:n pussi). Kaada pussin sisällöstä puolet tai kolmasosa kulhoon sekä vastaavasti 2 dl tai 1,25 dl nestettä liemeksi (erityisen maukasta keitosta tulee, jos osa nesteestä on kermaa). Sekoita ja siirrä mikroaaltouuniin lämpenemään (lämmitä annosta 2-3 minuuttia välillä sekoittaen).

Lämmitysajat ovat ohjeellisia.

Tästä keitosta saat helposti tuunattua venäläistyylisen kalaseljankan. Lisää vain keittoon kerman sijasta tomaattimurskaa ja suolakurkkukuutioita. Halutessasi voit lisäksi kauhaista smetanaa kalaseljanka-annoksen päälle. 

Perinteinen kalakeitto tarjoillaan höyryävänä ja keiton päälle voi lisätä tuoretta tilliä. Tarjoile annoksen kanssa tuoretta ruisleipää tai täysjyväsämpylöitä ja raikas kasvislisäke. Lisäät aterialle helposti kasviksia tarjoamalla lisäkkeenä helppoja kasvis- ja juurespaloja sesongin kasviksista tai jälkiruoaksi hedelmäpaloja.