Rivakasti valmistuva raita-kastike

Rivakasti valmistuva raita-kastike

Nyt on intialaisesta ruoasta nauttiminen helpompaa kuin ikinä ennen. Kokoa omaan makuusi sopiva intialainen ateria valikoimamme Butter chickenistä tai Tikka masalasta ja täydennä se tällä raikkaalla ja helpolla kastikkeella.

Rivakasti valmistuvaan raita-kastikkeeseen tarvitset:

n. 10 cm:n pala kurkkua raastettuna
2 dl maustamatonta jugurttia
Reilusti tuoretta korianteria hienonnettuna
1/4 tl suolaa
(Maun mukaan paloiteltua tuoretta chiliä tai ripaus jauhettua chiliä)

Sekoita jugurttiin hienonnettu korianteri, suola ja halutessasi chiliä. Puristele kurkkuraasteesta kevyesti enimmät vedet pois ja lisää kastikkeen joukkoon, sekoita ja laita jääkaappiin maustumaan siksi aikaa kun muu ateria valmistuu. 

Ja sitten nauttimaan!