Nopea hävikkilasagne, johon uppoaa kastikkeiden jämät

Tämä lasagne on kaikkea sitä, mitä ihminen voi lasagnelta kaivata: mehevä, juustoinen ja maukas. Kaiken lisäksi lasagne valmistuu erittäin nopeasti, kiitos valmiin kastikkeen sekä mascarponen. Voit käyttää valmistuksessa mitä tahansa tomaattipohjaista kastiketta, kuten jauhelihakastiketta.

Valmistusohje 4 hengelle

5 - 6 dl valmista kastiketta, kuten Bolognesekastiketta, Soijabolognesekastiketta tai muuta yli jäänyttä kastiketta
200 g mascarponea
Lasagnelevyjä
n. 100 g juustoraastetta, esim. pecorinoa, parmesaania tai jääkaapin perälle jääneet juustonkannikat
Mukaan voi lisätä myös hävikkijuurekset paahdettuna tai nahistuneet porkkanat raastettuna.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kiehauta kastike hellalla kuumaksi ja raasta juusto hienoksi raasteeksi. Kokoa uunivuokaan kerroksittain kastiketta, lasagnelevyjä, mascarpone-nokareita ja juustoraastetta. Kuorruta lopuksi pinta reilulla kastikekerroksella ja juustoraasteella. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tarjoile salaatin kanssa.